Berliner Klassiker · 5 Min. · Stand 15. November 2026
Currywurst: wie eine Imbissbude in Charlottenburg Berlin prägte
Die Currywurst ist das einzige Gericht, über dessen Erfindungsdatum sich Berlin halbwegs einig ist: 4. September 1949. An diesem Tag soll Herta Heuwer an ihrem Imbiss am Stuttgarter Platz in Charlottenburg zum ersten Mal eine Brühwurst mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver und Worcestersauce verkauft haben. Der Rest ist Stadtgeschichte.
Herta Heuwer und die Sauce
Heuwer ließ sich ihre Sauce 1959 unter dem Namen Chillup patentieren und verkaufte zu Spitzenzeiten Tausende Würste pro Woche. An der Kantstraße, Ecke Kaiser-Friedrich-Straße, erinnert heute eine Gedenktafel an ihren Imbiss. Das Rezept nahm sie mit ins Grab, was dem Mythos nicht geschadet hat.
Ost und West, mit und ohne Darm
Die Teilung der Stadt hat auch die Wurst geteilt. Im Westen setzte sich die Wurst mit Darm durch, im Osten, wo Naturdarm knapp war, die Wurst ohne Darm, bis heute das Markenzeichen von Konnopke’s Imbiss unter der Hochbahn an der Schönhauser Allee, der seit 1930 existiert und ab 1960 Currywurst verkaufte. In Kreuzberg steht Curry 36 am Mehringdamm für die West-Variante mit Schlange zu jeder Tageszeit.
Das Museum, das es nicht mehr gibt
Von 2009 bis 2018 gab es an der Schützenstraße, wenige Schritte von Checkpoint Charlie, ein Deutsches Currywurst Museum. Es hat geschlossen, aber die Lage zeigt, wie eng die Wurst mit dem Touristenberlin verwoben ist.
Wie man sie isst
In Stücke geschnitten, in der Pappschale, mit Sauce und einer extra Prise Currypulver, dazu Brötchen oder Pommes und ein kleines Holzgäbelchen. Schärfegrade sind Imbisssache, die Diskussion darüber ist Berliner Volkssport.
Currywurst in Mitte, nahe Checkpoint Charlie
Bei uns an der Wilhelmstraße 42 gibt es die Currywurst warm aus der Theke, dazu Bratwurst vom Rind im Brötchen für 4,90 € und eine vegane Bratwurst. Mit Platz oben am Fenster, auf der Terrasse oder auf die Hand für die Bank am Weltballon.
Currywurst bei Typisch BerlinHäufige Fragen
Wer hat die Currywurst erfunden?
Herta Heuwer, am 4. September 1949 an ihrem Imbiss am Stuttgarter Platz in Berlin-Charlottenburg. Ihre Sauce ließ sie 1959 als Chillup patentieren.
Wo gibt es Currywurst nahe Checkpoint Charlie?
Bei Typisch Berlin, Wilhelmstraße 42, fünf Minuten westlich am Weltballon, auch in einer veganen Variante.
